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Il Parmigiano Reggiano di 12-19 mesi ha sentori delicati di latte fresco, yogurt, burro, accompagnati da note vegetali di erba e verdura lessa e da un sapore dolce e acidulo. Nel formaggio iniziano a vedersi i cristalli di tirosina.
Confezione da 500g o da 1kg
Adatto ad un fine pasto, accompagnato sia da vino rosso corposo che da vini liquorosi. Ottimo anche in abbinamento a condimenti balsamici molto invecchiati
Ingredienti
Latte, caglio, sale
Allergeni
Latte
Modalità di conservazione
In frigorifero tra 4°C e 8°C
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
Valore energetico 1671 kJ/402 kcal, Grassi 30g, di cui saturi 20g, Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, Proteine 32g, sale 1,6g