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Castanea sativa. Per il miele di Castagno mandiamo le api in transumanza da Traversetolo a Pianadetto “Monchio delle Corti”, nel Parco dei Cento Laghi, al riparo dal caldo torrido della pianura. Liquido, dalla cristallizzazione molto lenta, colore ambrato scuro. Lascia un sentore amaro al palato. Ottimo in abbinamento a ricotta e Parmigiano.
Ricotta, Parmigiano Reggiano 12/24 mesi
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
325kcal, grassi 0g di cui acidi grassi saturi 0g, carboidrati 80.3g di cui zucchero 80.3g, proteine 0.6g, sale 0.03g,
Scheda tecnica