Bio-Mehl Typ "2" La Vergara - 1 kg

Eigenschaften

Produkt, das durch Steinmahlen und teilweises Sieben einer Mischung aus organischen alten und modernen Weichweizensorten in unterschiedlichen Anteilen (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso und Bologna) gewonnen wird, die von Fremdstoffen und Verunreinigungen befreit sind und den Normen entsprechen. Mit einem h?heren Kleiegehalt als sein Vorg?nger unterscheidet sich das Mehl des Typs "2" von anderen Halbvollkornmehlen durch seine dunklere Farbe sowie durch das Aroma, das es nach dem Backen des Brotes verstr?mt. Es kann ohne Mischung mit anderen Mehlen verarbeitet werden. Dank seiner Eigenschaften eignet sich es ideal f?r die Herstellung von Br?tchen und Brot sowie von Taralli und Biskuitbrot, aber vor allem f?r die Herstellung von traditionellen Brotsorten, insbesondere im Holzofen. Reich an Ballaststoffen und Mineralien.

Hinweis

Enth?lt in direkter Weise glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridst?mme) und daraus hergestellten Erzeugnisse, kann durch Kreuzkontamination Spuren von Soja und Sojaerzeugnissen, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnissen, Lupine und Lupinenerzeugnissen enthalten